[补气血]杜仲五加皮煲猪骨

　　今日为“清明”，是民间踏青扫墓的日子。今年入春后的气温都比往年同期要低，时至清明才有大地回春的感觉，因而今日靓汤宜用中药杜仲五加皮圆肉煲猪脊骨。它有驱寒祛风助阳、健筋强骨益气的功效，十分适宜时下的进饮。

　　材料：杜仲30克、五加皮5克、圆肉25克（中药店均有售），猪脊骨400克、红枣3个、生姜3片。

　　烹制：各物洗净，红枣去核；用刀脊把猪脊骨敲裂。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人用。