[和脾胃]一碗“养胃汤”

我曾诊治过一些胃胀、胃痛的老年患者，这些患者除胃胀、胃 痛这些毛病外，多多少少都存在睡眠障碍：入睡困难，多梦，或者是一晚上辗转反侧但就是一点儿睡意也没有。看着这些老人憔悴的面容，着实让人心疼，于是我便建议他们赶紧喝“养胃汤”。不过，在介绍这道养生药膳之前，我先来说一下为何胃功能不佳会影响到睡眠的质量。 根据中医五行理论，五行之间具有相生相克的关系，其中火可生土。五脏中心属火，脾胃属土，  心火可生脾土，为此心为脾胃之母，胃为心之子。脾胃的生理功能出现问题，可影响到心藏神的功能。到了晚上，心神不能很好地安藏，游离子外，患者就会出现失眠症。此种失眠症，实际上和心没有关系，而是脾胃的问题，为此应从调理脾胃着手进行，重点应养胃气、理气和胃。 先来说一下为什么要养胃气。十分重要的作用，其虚实不仅能影响到睡眠质量，更能影响到整体的健康状况，关乎到老年人能否身体健康、益寿延年。：们都知道，判断老年人能否长寿，有一个非常重要的标准，那就是能不能吃饭。如果胃口好，长寿的可能性比较大，  胃口不好则反之。这实际上就是通过饮食的好坏来衡量胃气的虚实。 中医理论认为胃主要的生理功能就是将吃进来的水谷转化为气血津，在这个过程中胃气起到了决定性作用。胃气强，则胃的收纳腐熟能就强，转化气血的能力也就比较强；如果胃气亏虚，腐熟功能减会出现胃脘隐痛、不思饮食，食后胀痛等症；如果胃气亏虚到一定程，则会危及生命。为此，中医里面有“有胃气则生，无胃气则死”的说法。为此即使不是为了有一个好的睡眠，平素也应该重视补益肺气。 为了补胃气，我在养胃汤用了党参一味中药。党参主要作用就是补气，和人参的功效一样，只是补气疗效比人参弱。不过，这也能预补气太过、太急而引发上火症状。加上党参价值没有人参贵，为此也就成了一种大众常用的补气中药。据我所知，很多热衷调理养生的人几乎都曾用党参来烹调美食，煮汤、煮粥均可。每次放一点进入，慢慢地补，时间长了，自然能将气补足。 参主要补脾胃之气。党参是一味甘味中药，根据中医五行理论，甘味入脾胃，为此党参主要功效为呵护脾胃。，在养胃汤中用党参还有一个原因，那就是党参能益肺气，而肺金能生肾水，肾水能克制心火，进而达到养心安神、促进睡眠的功效。 当然，当胃的生理出现问题时，光将胃气补足是不够的，还需要里气。中医认为胃气以降为顺，如果胃失和降，胃气上逆，就会扰乱心神，影响睡眠。要想理气和胃首先就应了解一下胃气失于和降的原因。中医认为胃气不降的除了和饮食不洁有关外，  还与肝的关系比较密切。五行中木克土，而肝属木，脾胃属土，故肝气对脾胃能产生一的克制作用，影响脾胃之气的升降。于是，在我即将介绍的养生药中用了青皮这味中药。青皮也就是橘子未成熟的果皮。五行中青色肝，能滋肝阴、疏肝理气，肝，舒缓肝气，而预防肝气不舒克脾，或者是尽可能降低肝气对脾胃的克制作用，强脾胃功能，保证胃气正常下降。 除青皮外还有一味食材，也同样功不可没，这道食材在别的药膳中也反复出现过，那就是红枣。这里用红枣的目的是养心，以使心神宁提升睡眠质量，  同时让我们每天都拥有最美的笑脸。 养胃汤——青皮10克，红枣5枚，党参10克。将青皮、红枣、党参分别洗净，放入砂锅中，加适量清水，小火熬20分钟即可饮用。 用养胃汤不但能调理脾胃，还能促进睡眠，只要吃好喝好了，老年人也能和年轻人一样身体强壮、面容不憔悴，  看来，“老当益壮”说得确实不无道理。不过光补还是不够的，我们还应在注意规避伤及脾的行为，如不吃早餐，经常食用生冷食物，经常思虑等，这些均会损伤脾胃。