[配方]鹿蓖茸片2克，水发黄蘑100克，熟鸡腿肉125克，酱油25克，花椒水5克，绍酒5克，白糖5克，味精1.5克，猪油40克，鸡汤125克，葱10克，姜块10克，湿淀粉25克。
[做法]①将鹿茸片洗净。把鸡腿肉横丝坡刀片成4厘米长的片，皮面向下码在盘内一边，黄蘑用开水烫一下捞出，用凉水过一下，挤净水分，用刀片成块，码在盘的另一边。②锅内放入油，待油烧至六成热时，用葱、姜块炝锅，加酱油、鸡汤、花椒水、绍酒、味精、白糖。待汤开后，捞出葱、姜块，撇净浮沬，将鸡腿、黄蘑放入锅内，加入鹿茸片，用文火煨透，加入湿淀粉勾芡，放入明油，翻个出锅盛在盘内即成。，
[功效]壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。
[主治]虚劳赢瘦、精神倦怠、眩晕、耳鸣、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏寒带下等。
龟胶鹿茸蛋羹
[配方]鸡蛋1-2个，鹿茸粉O。5克，龟胶3克。
[做法]鸡蛋打散，加水适量，蒸成鸡蛋羹，然后放入鹿茸粉、龟胶。根据口味喜好服食。
[功效]慢性咳喘，多属体弱阳虚，邪恶不去所致。本法以龟胶大补真阴，有补水制火之功。鹿茸甘温，稟纯阳之质，含生发之气，能纳气归元平喘，临证可视体质之阴阳偏盛，适当调整龟胶、鹿茸比例，达到补偏救弊的目的。
[用法]每年立冬后开始服用，每天清晨服1次，连续服用3个月。
[说明]龟胶鹿茸蛋羹防治反复发作的慢性咳喘，疗效满意。感冒或咳喘发作时停服。