花 生
性味功用花生又名落花生、地豆、长生果、落地生等，为豆科一年生草本植物. 以种仁、种子衣、种壳入药. 种仁性平味甘，有润肺和胃、润肠补虚、止咳化痰功效，适用于噪咳、反胃、脚气、乳少等症；花生衣对各种出血症及慢性支气管炎有治疗作用；花生壳则可治高血压、高血脂等病症.
治病验方
1.声哑：花生连衣６０～９０克，加水煎服.
2.慢性气管炎：花生衣１００克，加水煎１０小时，过滤浓缩加糖，连服１０日.
3.反胃：平时常食花生米.
4.肾炎水肿：花生（连衣）、红枣各等分，煎汤代茶饮；或花生１２０克，蚕豆２５０克，加水文火煮，再加红糖服.
5.高血压：花生米浸于醋中，５～７天后食用，每天早晨空腹食１０粒；或花生壳１２０克，加水煎服：或花生壳焙干研为末，每次１。５克，每日服２～３次.
6. 高血脂、冠状动脉硬化性心脏病：花生壳洗净加水煎，每次服５０～１００克.
7.头痛失眠：花生叶１０～２００克，水煎代茶饮.
8. 久咳，秋燥，小儿百日咳：花生米去嘴尖，文火煎汤服.
9.咳嗽：花生米、大枣、蜂蜜各３０克，加水煎服，每日２次.
10.血友病、原发性和继发性血小板减少性紫癜、肝病出血、手术后出血、肿癌出血以及胃、肠、肺、子宫出血：花生衣６０克，加水煎服.
11.乳汁少：花生９０克，猪前腿１只，共炖服，亦可再加黄豆６０克炖服；或花生连衣煮粥.
12.鼻出血、齿龈出血、紫癜：花生衣、红枣适量，加水煎服.
13.冻伤：花生衣炒黄研末，每５０克加醋１００毫升，调成浆状，另取樟脑１克，用酒精溶解调匀，涂敷并用布包.
14.脚气：生花生带衣１５０克，赤小豆１５０克，红枣１５０克，加水煎服；或花生９０克，赤小豆６０克，大蒜３０克，红枣６０克，加水煎服.注意事项：花生营养丰富，但胆囊炎手术者，脾弱、便溏、肠炎、痢疾、消化不良、内热上火者均须慎食. 另花生内含凝血素，故跌打瘀肿者忌食，以免加重瘀肿.