吴连登去毛主席家工作之前，曾到周恩来总理和李富春副总理家工作过一段时间，也为刘少奇主席、朱德委员长、杨尚昆同志家做过相关的服务。他第一次见到毛主席是在中南海的颐年堂，那天是毛主席召集的常委会，毛主席提前来到会场。他记得当时又激动又紧张给毛主席送上一杯龙井茶，端茶杯的手不停地抖动，茶水也从杯中溢出来了。毛主席有个习惯，见到陌生人时总要问一问。 “你是新来的吧?”“是。我是从人民大会堂调来的。”吴连登回答道。主席吸了口烟又问了姓名、什么地方人，很快他紧张感就消除了，只有崇敬和激动。后来吴连登见到毛主席的机会也就越来越多了。
1964年国庆节后，吴连登正式到主席家里工作了。
在采访中吴连登说：“刚到毛主席家工作的时候，我并不是当管理员，只是管他家里的一些家务杂事——管理仓库，搞卫生，整理书房里的书和床上的书，收拾主席和江青屋里的东西。从1968年至1976年主席逝世，主要任务是管理主席的伙食、工资、账务、家产，也管理江青和孩子们的所有杂事，所以毛主席的家人也常常称我为‘管家’”。
吴连登给毛主席当生活管理员时，经常是骑着一辆自行车，后座两边挂着两个铁箱，两把铁锁锁着。在中央特供处和其他地方每买一棵菜，一块肉、一条鱼，都仔细检查，放进铁箱用锁锁上驮回来，交给厨师按事先商量安排好的菜谱做。饭菜做好了，他总是先尝尝味道、咸淡，也可叫做“试食”，确保安全和口味后，就用竹饭篮装上饭菜送给主席去吃。
毛主席吃东西面很宽，没有忌口 也是很随意的，没什么特殊要求，他有个说法，“我想吃的东西你们就给我做，不想吃的东西不要端上来”就是：“我想吃什么，就是我的身体里缺什么，吃下去消化得好能吸收，你们谁也不要限制我”。
有一段时间，他的调理大夫主张不要让他吃猪大油，说那东西脂肪太多，胆固醇高。于是给他改用别的植物油。主席的嘴还很灵，他说：“你们的菜怎么做的，不香啊。”
“大夫说了，您不能吃猪大油。”
他一听就不高兴了，说：“我怎么不能吃大油?”
“脂肪太多了。”
“我说菜不香呢，你们给我换了油!”
“他们是为了您的健康……”
主席就很不客气地说：“谁叫改的谁去吃!”
主席发了火，也就不好坚持了。事后给他安排的食用油是，‘三分猪大油，七分花生油，合在一些，两者兼而有之。’
毛主席一直吃这种混合油。事实证明，猪大油并没有影响他的健康。