红薯饼

材料

原料：江米面，红薯，红小豆

配料：蒲萄干，蜜枣，枸杞子，白糖，白芝麻，黑芝麻

做法

把红小豆洗净用热水泡三---四小时（先泡的小豆，煮时熟的快），用清水煮熟后，把煮熟的红小豆捣碎加入适量白糖晾凉。

把红薯、洗净煮熟，分别捣碎加入少量江米面和匀。

蒲萄干、枸杞子、用清水泡一泡后控干水后，加入蜜枣、白糖拌均匀。加些白糖拌均匀。

包红薯饼

锅内放油烧热，放入包好的饼煎至两面金黄熟透，装盘。