[粤菜]油浸鲳鱼的做法


菜谱名称:油浸鲳鱼
所属菜系:粤菜
制作手法:
菜品口味:
菜品类型:
制作方法:主料
鲳鱼
调料
盐、味精、酱油、花生油、葱姜片
做法
1.鲳鱼处理干净,改刀,加调味品腌制4~5小时。
2.锅中油烧至五成热,加入鲳鱼,停火。
3.用油余温把鱼浸透至熟,捞出装盘即可。
特点
家常口味,鲜香味美。