[粤菜]福果绿豆爽的做法(广东粤菜)

　　主 料： 去皮绿豆100克。

　　配 料： 配料：白果100克。调料：白糖300克，淀粉。

　　做 法： 1、将去皮绿豆洗净用温水泡2小时后，上蒸笼蒸半小时取出待用。2、炒锅置于火上，加入清水500克，依次下白糖、去皮绿豆、白果，待水开后，下湿淀粉勾成薄芡，盛入汤碗中即成。

　　特 点： 汤汁香甜，绿豆软烂。