柠檬舒芙蕾煎饼的介绍：
这是一个简单美味又好玩的煎饼，而且需要的烹调时间也很短，适合作为点亮心情的早餐。
柠檬舒芙蕾煎饼的食材和调料：
面粉 1cup 柠檬皮 3/4tsp 泡打粉 3/4tbsp 盐 1/2tsp 糖 1/2tbsp 柠檬汁 1/2tbsp 苏打粉 1/4tsp 色拉油 3tbsp 牛奶 1cup 鸡蛋 1个
教您柠檬舒芙蕾煎饼的家常做法，如何做柠檬舒芙蕾煎饼才好吃
一、 将蛋黄蛋白分离。
二、 将面粉、泡打粉、苏打粉过筛，然后加入盐、糖、柠檬皮、柠檬汁、色拉油、牛奶和蛋黄，搅拌至完全均匀。
三、 将蛋白打至硬性发泡。
四、 将三分之一打好的蛋白泡加入2的面糊，搅拌均匀。然后将剩下的蛋白泡轻柔的切拌进面糊中，一定要轻柔，只要均匀了就停止，这样才能保证成品的蓬松。
五、 取平底不粘锅，中火，不放油，加入适量拌好的面糊开始煎。当表面出现一个一个的小泡泡的时候（15秒左右），翻面。翻面后煎饼会以肉眼可见的速度蓬蓬蓬~起来！这面也煎15秒左右，就可以出锅啦。
家常美食小贴士：
不同炉灶火势不同，煎的时间可能略有差别，先试验一个看看吧。