蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的食材和调料：
猪肉 （剁馅儿，带点肥肉好吃） 黄瓜 嫩豆腐 一小半 葱 姜 盐 白糖 生抽 料酒 蚝油
做法1
一、 葱取葱白部分切葱花，姜切姜末
二、 葱花姜末放到猪肉馅儿里，放少许盐、一点点白糖（蚝油有点甜的，所以糖一点点就好）
三、 一点点生抽，不要多哈
四、 适量蚝油
五、 拌匀
六、 放适量豆腐
七、 豆腐拌碎拌匀
八、 黄瓜去皮不去皮自己看着办，我建议还是去皮哈。。。看看我这个的最后的德性你就知道袅
九、 黄瓜切长短差不多的段，长短看自己喜欢哈
十、 用小勺子淘出中间部分的黄瓜肉
十一、 掏出的黄瓜肉待用
十二、 肉馅儿填满黄瓜，稍稍高点出一点没关系
十三、 隔水蒸熟即可
十四、 出锅，放点枸杞装饰下
做法2
一、 掏出的黄瓜肉 先用盐腌制下
二、 剁点蒜瓣
三、 滤去黄瓜的出水，放蒜瓣，少许白糖
四、 放芝麻油
五、 放老干妈
六、 拌匀即可
家常美食小贴士：
1、第一次做这个玩意儿。。。偷懒用的高压锅，黄瓜皮也没去，颜色不满意，还好馅儿弄的味道不错最好还是去皮 2、馅儿最好有点肥肉的，这样蒸出来会有油，口感更好 3、黄瓜段长短自己看着办，应该问题不大