鸡胸肉 生姜粉 黑胡椒粉 盐 蛋清液 生粉 面包糠
一、鸡胸肉洗净沥干搅拌机打蓉,放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液拌匀,顺一个方向搅
二、取适量肉蓉搓圆球
三、滚上一层薄生粉和面包糠,轻压扁
四、入热油锅中火炸3分钟取出
五、全部倒油锅,小火复炸,至表面金黄,用纸巾吸吸油即可