材料牛板筋。配料葱丝、香菜、红尖椒、芝麻。调料盐、味精、辣椒油、糖、香油、葱油、香辣酱。
1．将板筋去油，在清水中煮熟，捞出，切成小条。2．在板筋条内加入葱丝、香菜、红尖椒、芝麻和以上调料拌匀即可。提示板筋要煮烂，口味香辣。