这款手抓饼，新鲜出炉的那口滋味，真是让人余味绕喉，三日不绝呢，而内有十数层，层层相分，层多丝细，烙熟后，外黄里暄，松绵不腻，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。做这款手抓饼的窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断，简单吧，有兴趣不妨试试，很受用的。
手抓饼调料：面粉400克 葱花 100克 盐3克 五香粉 10克 香油20克菜谱大全教您手抓饼的家常做法，如何做手抓饼才好吃
一、把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
二、面案上撒满面粉,把面团揉几分钟
三、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
四、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
五、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
六、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
七、从一边开始卷成长条状
八、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
九、卷好后，接扁把面团擀薄
十、炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色，用筷子把煎好的饼从中间挑松
美食食谱小贴士：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断