葡式蛋挞的介绍：
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。
葡式蛋挞的食材和调料：速冻蛋挞皮20个 鸡蛋黄 3个 淡奶油185克 牛奶 140克 低粉10克 细砂糖 50克 炼乳10克
教您葡式蛋挞的家常做法，如何做葡式蛋挞才好吃一、准备好食材
二、奶油、牛奶、炼乳放在小锅里
三、加入砂糖拌匀
四、小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉
五、取蛋黄，搅匀
六、慢慢倒在牛奶液中，拌均匀
七、筛入低粉，成蛋挞水
八、将蛋挞水过滤
九、倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤15分钟