川贝母的介绍
川贝母百合科植物。为润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。
川贝母的营养价值
川贝母味苦、甘，性微寒;归肺、心经;质润泄散，降而微升;
具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效;
主治虚劳久咳，肺热燥咳，肺痈吐脓，瘰疬结核，乳痈，疮肿。
拓展阅读：川贝母的做法指导
1.若久咳阴虚肺燥者，可与沙参、麦冬、生地等同用，以养阴润肺，化痰止咳。
2.若燥热咳嗽者，可与知母相合。
3.若痰热咳嗽者，可配黄芩、枇杷叶等，以清热化痰止咳。
4.痰火郁结之瘰疠，可与玄参、牡蛎等合用，以助软坚散结之力。
5.凡热毒蕴结之疮痈、乳前，可与蒲公英、连翘、金银花等相配，以增添解毒消肿之功。
6.川贝与雪梨、冰糖同食，其化痰止咳、润肺养阴的效果更加明显。
《呼兰河传》的第52面的“虽然她也给我糖吃，她咳嗽时吃猪腰烧川贝母，也分给我主猪腰，但是我吃了猪腰还是不喜欢她。”。