菠 菜
性味功用：菠菜又名菜，为藜科植物，性味甘、冷、滑、无毒. 主含草酸、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ及铁质，有利五脏、通血脉、下气调中、止渴润肠的功效，还有助消化作用.可治慢性便秘、高血压、肺结核及痔疾等.
治病验方：
１. 高血压、便秘、头痛、面红、目眩：鲜菠菜20～30克，洗净后放入沸水中烫约３分钟，捞起用香麻油拌食. 每日２次.
２.肺结核：菠菜籽１５００克，白芨１００克，百部５００克.共研为细末，加入蜂蜜适量拌匀，做成９～１０克的小丸. 每次服１丸. 饭后用温开水送服. 每日３次，连服２个月为一疗程.
３. 咳嗽气喘：菠菜籽适量，用文火炒黄，研成细末. 每次服５克，温开水送服，每日２次.
４.糖尿病：鲜菠菜根１００克，干鸡内金１５克，加水煎服. 每日２～３次.
５. 夜盲症：鲜菠菜５００克，捣烂取汁，１日内２次分服.常服有效.
６.风火赤眼：菠菜籽、野菊花各适量，加水煎服.