就像抗抑郁药氟西汀能阻止神经递质5-羟色胺的分解来缓解抑郁症状一样，现在最新的早老性痴呆症药物也是通过阻止乙酰胆碱的分解来改善患者的记忆力。但是这些药物会引起令人不适的副作用，患者也可以选择天然物质来避免那些副作用。能够合成乙酰胆碱的营养物质有磷脂酰胆碱、胞二磷胆碱和泛酸（维生素B5）。
研究证明，一种基于焦谷氨酸的药物吡拉西坦可以明显改善人或动物的记忆、情绪和认知能力。1988年皮尔奇和穆勒进行的一项研究发现，服用吡拉西坦两周的老鼠大脑内的乙酰胆碱受体数量比服药前多了30%～40%。这就是说，焦谷氨酸分子对神经系统有再生作用。早老性痴呆症患者应该考虑摄入这类营养药物。
“益智”营养物质如磷脂酰胆碱、磷脂酰丝氨酸、泛酸、DMAE和焦谷氨酸可以增强大脑功能，结合服用效果更佳。强烈推荐早老性痴呆症患者尝试多种营养物质补充疗法。
就记忆而言，乙酰胆碱起最主要的作用，但其他神经递质也参与其中。一些神经递质能够刺激大脑运行，另一些则可以平复过多的信息负荷。平衡是很重要的。例如，有刺激作用的神经递质谷氨酸有助于形成记忆之间的联系，但如果含量过高就会过度刺激神经细胞，甚至造成神经细胞死亡。MSG（谷氨酸单钠，味精）会提升味觉，若过量则必然有害。GABA，谷氨酸的一个近亲，也可以平复神经系统。这些神经递质的平衡是至关重要的。谷氨酰胺是构成这些神经递质的原材料，每天补充5克谷氨酰胺有助于改善记忆。
早老性痴呆症的预防和康复计划
下面是预防早老性痴呆症或帮助该病患者康复的最佳营养标准。
营养物质预防剂量干预剂量