功效 滋补肝肾
用途 适用于肝肾阴虚的慢性肝炎。
材料 鲜牛奶200毫升，黑芝麻1 50克，冰糖。糖1 00克，粳米60克，生切淮山1 5克，玫瑰糖6克。
做法 1．用水浸泡粳米1小时，捞出沥干。
2．淮山去皮，洗净，切小粒。
3．炒香黑芝麻，加粳米、鲜牛奶和水拌勻，放入搅拌机内，搅拌成浆，滤出浆水。
4．冰糖放入水中用小火煮溶，加浆水拌勻，再加玫瑰糖，边煮边搅拌，直至成糊。
食用 每天2次，当零食食用。
淮山酒
功效 补肾固精
用徐 适用于肾阴不足引致的骨质疏松，腰痛腿软遗精。
材料 黄酒1 500毫升，鲜淮山250克，蜂蜜适量。
做法 1．淮山去皮，洗净。
2．把1 000毫升黄酒煮沸，加入淮山，改放蒸锅中蒸20分钟。
3．加入余下的500毫升黄酒，继续蒸20分钟。
4．取出淮山，加蜂蜜拌勻。
食用 每天2次，每次饮用30毫升。