[其它]南杏白果腐竹煲生鱼

　　材料：南杏30克、白果60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。南杏、腐竹浸泡并去衣、切段；白果去壳，开水烫去衣；马蹄去皮、切对半；生鱼宰洗净，煎至微黄、溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人用。