材料
豌豆、隔夜饭、胡萝卜切丁、面粉、盐等调料。（饭一定要先热热哦）
做法
鸡蛋加盐和胡椒粉后打散备用。炒锅放少许油，油热放葱花、胡萝卜丁、碗豆炒熟 将炒好的菜和米饭倒入前面备好的蛋液里，再放少许面粉和盐搅拌均
匀 平底锅放少许油，倒入搅拌均匀的米饭蛋液，用铲子压平。
小火煎至两面上色，就可以出锅了。下面的大米饼看上去怎么样，还不错吧。