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南瓜煎饼


南瓜煎饼

材料

南瓜 3/4磅，面粉 1杯，鸡蛋 2只，白糖 4大勺(TBSP)， 泡打粉(BAKING POWDER) 半小勺(TSP).

做法

将南瓜去皮搓成丝

面粉，鸡蛋，糖，泡打粉混合加适量水调成较稀的面糊

将搓好的南瓜丝，倒入面糊，搅拌均匀

锅内放少许油烧热，舀一勺面糊倒入油锅，用勺子将面糊稍稍压扁，煎到两面金黄即可.