简简单单好味道--葱油芋艿

材料

盐，油，香葱1小把（切成葱花），芋艿6只（500克左右）

做法

芋艿煮熟剥皮切成大块

锅中热油爆一半葱花出香味，放入切好的芋艿，炒片刻倒入一小碗水，撒入鸡精和少许盐，煮5分钟左右撒入剩下的一半葱花，关火盛盘即可

小诀窍:

葱尽量多一点，就靠葱来提香，爆葱要用中小火，注意别爆黄了不好看

煮芋艿时放些盐，容易入味