豉汁鸡腿肉炒苦瓜

1.食材：苦瓜和鸡腿。

2.将鸡腿洗净，去皮去骨，切丝。

3.放入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖、鸡粉、胡椒粉和清水，拌匀。

4.腌制30分钟。

5.将苦瓜用清水浸泡30分钟，洗净，切丝。

6.焯烫一下。

7.热油锅，爆香蒜末。

8.放入腌制好的鸡腿肉，煸炒一会。

9.倒入一点水。

10.盖锅盖，焖煮至收汁。

11.揭盖，放入苦瓜。

13.盛入盘子里，上桌后就了美美享用啦。

小贴士

苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。