煎堆油角

1.爆谷，挑干净

2.加入白糖

3.稍加点温水搅拌均匀，

4.取个保鲜袋，放入一大勺爆谷，然后用力捏

5.同时也要捏圆哦

6.这些就是捏好的煎堆胚

7.煎堆胚捏好后就要搓面粉
把打发好的鸡蛋倒入面粉中

8.顺着方向慢慢加入面粉中

9.接着加入花生油

10.稍搅拌一下，看乐乐也抢着帮忙了，呵~
这里还要稍加点水的，但水不能太多，要分次加

11.用手搓面粉

12.用力搓，一直把面粉搓柔软

13.捏一下面粉够柔软又不粘手了，就可以用来擀面皮了

14.我妈会把面粉团分出一小块一小块的，让弟弟擀，一块擀出的能包一个煎堆

15.注意煎堆收边要收好，要不在炸时就会笑起来了

16.包好的煎堆胚，圆圆的

17.接着就要做油角馅了
我家用的是花生碎、椰容和白糖混在一起做的

18.再次把面团擀开，然后用干净的杯子压出圆形的模

19.就是用这些来做油角了

20.取一块圆饼形的面放在手中间，加入馅料包起来，用手把油角边捏成花

21.这些都是我捏的哦

23.油角后炸，看这些是刚出锅不久的，还热乎乎的呢

小贴士

做煎堆油角注意要用纯点的油，花生油不够纯炸出来的会有点点黑，这样卖相就不好看了；另外在搓面粉时要注意鸡蛋的份量，不能太多鸡蛋，要不炸出来就只松不脆了
做这个是很花时间的，如果人多做就不会很累，还会很开心呢，呵~