蔓越莓早餐小蛋糕

材料

全麦面粉2杯，无明矾泡打粉2小匙，鸡蛋1个，砂糖2大匙，盐0.5小匙，有机黄油3大匙，脱脂牛奶0.5杯，蔓越莓2大匙

做法

1.干的原材和液体原材分别混合，再把液体倒入干原材的容器；

2.把面糊倒入12个小玛芬杯或是6个大玛芬模子。

3.在375华氏（180摄氏度）的烤箱烤18-23分钟（根据玛芬的大小和烤箱决定），以插入牙签再拔出来不粘面糊为准。

小诀窍:

加入2大勺磨碎的核桃替代2大勺面粉；

加些橘皮碎或是柠檬皮碎；

不想放黄油的话可以用自制的苹果泥代替（用水煮好苹果再打成泥）。