[徽菜]南瓜蒸饺的做法

南瓜蒸饺皮滑爽，馅饱满，香甜不腻。南瓜含有大量的维生素A及胡萝卜素等营养物质，有健脑益智，美肌润肤的功效。 主料 面粉  嫩南瓜 调料 精盐  味精  葱花  蒜茸  猪油  红椒粒 制作过程 1．嫩南瓜切丝，加精盐腌渍去尽水分，加葱花、蒜茸、味精、猪油、红椒粒调成馅心。 2．和面，擀成圆形皮子，包成月牙蒸饺，上笼蒸熟即可。 注意事项 1．选用新鲜嫩脆的嫩南瓜即可，腌渍后要去尽南瓜丝的水分。 2．当心饺皮包馅时烂皮滴汁。