[苏菜]咖喱鸡翅的做法

主料：鸡翅 　　辅料：熟土豆、青豆 　　调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 　　做法 　　1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 　　2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。 　　特点：鲜香微辣，滑嫩味美。