[粤菜]蒜茸蒸扇贝的做法

菜谱名称：粤菜蒜茸蒸扇贝
所属菜系：粤菜
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：原料
扇贝12个，蒜头50克，姜茸15克，葱粒10克，生油1茶匙，精盐1／4茶匙，味精1／4茶匙，胡椒粉1／4茶匙，水发粉丝150克。
制法
扇贝取肉洗净，将贝肉、粉丝放回壳内，整齐摆放碟中，用上述调料制成蒜茸汁，分别放在贝肉上，上笼蒸5分钟，浇热油即可。
特点
味鲜肉爽，蒜香浓郁。