（一）中毒事故容易发生的部位：
1、地下室和密闭房间内；
2、储存油漆等有毒化学物品的仓库；
3、人工挖孔桩井下及地下室防水作业。
（二）职业中毒事故的预防措施
1、根除毒物。从生产工艺流程中消除有毒物质，用无毒或低毒物质代替有毒物质是最理想的防毒措施。
2、降低毒物浓度
（1）革新技术，改造工艺。尽量采用先进技术和工艺流程，避免开放式生产，消除毒物逸散条件。有可能采用遥控或远程控制，最大限度减少工人接触毒物的机会。采用新技术、新工艺，亦可从从根本上控制毒物的逸散。钢结构的防锈、装修内墙选用无毒无害环保涂料，道路沥青铺设应选用新型的无毒沥青。
（2）通风排毒。安装通风装置时，首先考虑毒物逸出局部就地排出
尽量缩小其扩散范围。最常用的是局部抽出式通风。在地下室和密闭房间内作业以及储存油漆等有毒化学物品的仓库，都必须安装通风设备，保持新鲜空气流通。局部排毒设备的结构和样式，以尽量接近毒物逸出处，最大限度阻止毒物扩散，而又不妨碍生产操作，便于检修为原则。经通风设备排出的废气，要加以净化回收，综合利用。当建筑物地下室外侧回填土方仅剩下候浇带部分，而且正要进行该部分的防水施工时，必须定时监测防水材料可能产生有毒气体的浓度，并采取适当的通风措施。
（3）建筑布局卫生。不同生产工序的布局，不仅要满足生产上的需要，而且要考虑卫生上的要求。有毒逸散作业，应单独的房间内；可能发生巨毒泄漏的生产设备应隔离。使用容易积存或被吸附的毒物（如汞）或能发生有毒粉尘飞扬的工房，其内部装修应符合卫生要求
3、搞好个体防护和个人卫生。除普通工作服外，对某些作业工人还需特殊质量和要求的防护服装、防毒口罩、防毒面具。应设置清洗设施、淋浴室及存衣室，配备个人专用更衣箱。接触经皮肤吸收及局部作用危险性大的毒物，要有皮肤洗消和冲洗眼的设施。
4、增强体质。合理实施有毒作业保健待遇制度，因地制宜开展体育活动，注意安排夜班工人的休息睡眠，做好季节性多发病的预防。
5、安全卫生管理。对于特殊有毒作业，应制定有针对性的规章制度，及时调整劳动制度和劳动组织。
6、健康监护与环境检测
（1）实施就业前健康检查，排除有职业禁忌症者（心脏病、高血压、过敏性皮炎及有外伤者）参加接触毒物作业。
（2）按规定进行环境检测，定期检测作业场所空气中的毒物浓度，在人工挖孔桩井下作业施工中，当井深超过5米，每天下井前必须进行有毒气体或缺氧检测，符合标准后才能下井作业，否则应采取井下换气措施，直至符合要求才能下井作业。进行人工挖孔桩井及地下室有毒有害防水材料施工时，应设置临时通风排气设施，作业人员应适时轮换，并保持监护人员与操作人员及时联络，以免发生意外。
（3）坚持定期健康检查，尽早发现工人健康受损情况并及时处理。
食物中毒事故的预防措施
1、 应当有与产品的品种、数量相适应的食品原料处理、加工、储
存、等场所，门、窗、锁要牢固，钥匙要专人保管。
2、保持食品加工场所内外环境整洁，采取消除蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。
3、应当有相应的消毒、更衣、清洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
4、设备布局和工艺流程应当合理，防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触毒物、不洁物，食品过夜要上锁封存。茶缸、饮水热水器必须上锁，钥匙由专人保管。
5、设置卫生消毒柜。盛放直接入口的食品的容器，使用前必须洗净、
消毒，其他用具必须洗净保持清洁。
6、用水必须符合国家规定生活饮用水卫生标准。
7、卫生许可证要挂在显眼处，从业人员每年进行健康体检，持有效合格的健康证上岗。食品生产人员应当经常保持个人卫生，穿戴清洁工作衣帽。非厨房工作人员不得擅自进入厨房。
9、从市场上购买的蔬菜要先用清水洗净，浸泡约半小时后，用开水烫过才炒或煮。
10、切菜的砧板、盛食物的容器要生熟分开，碗、筷洗碗布要经常消毒。
11、所有食品均应实行72小时留样。
12、不进食含有毒素的食物，如河豚、发芽的土豆、和发霉的米面、花生、瓜菜等食物。
13不要自行乱采摘、进食野外的野生蘑菇。
14、不售卖、食用腐烂变质或过期的食品。隔餐的饭菜要加热煮透才食用。
15、不食用因病因毒死亡的禽畜和已死亡的鱼虾或贝类等水产品。
发生食物中毒事故的应急救援措施
五、中暑事故的预防及救援措施
1、 食物中毒的症状：表现为病急骤，轻者有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等现象；重者出现呼吸困难、抽搐、昏迷等症状，如不及时抢救，极易死亡。
2、 食物中毒的特点：
（1） 突然暴发。在短期内（一般2-24小时）有多人发病，所有发病者与进食某种食品有明显关系。如果停止食用引起食物中毒的食品，则发病迅速停止。
（2） 发病者多是在同一食品单位进食同一种食品。进食量多的人病
情较严重。
（3）细菌性食物中毒多发在夏、秋季节。误食毒蘑菇中毒多发在春、夏多雨及暖湿季节。
3、一旦发生食物中毒，要立即报告当地卫生局和防疫站。中毒者应及时送医院治疗。在送医院前，如果发现中毒者口服的毒物并非强酸、强碱或其它腐蚀物，有清醒合作，可即让其饮水2-3碗，至感觉饱为止，随即用手刺激其咽部与舌根，引起迷走神经兴奋而发生呕吐，将毒物吐出。
（1）催吐：如果食物吃下去1-2小时内，可使用催吐方法。立即取食盐20克，加开水200毫升。冷却后给患者一次喝下，如果不呕吐可多和几次，迅速促使其催吐。亦可用生姜100克，捣烂取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去是变质的荤食品，则可用十滴水来迅速催吐。有的患者还可以用筷子、手指、鸡毛等刺激咽喉，引发催吐
（2）导泻：如果误食中毒食物时间已超过2-3小时，而且精神较好则可服用导泻药，促使中毒食物尽快排出体外，一般用大黄30克，一次煎服。
（3）解毒：吃了变质的鱼、虾、蟹等而引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外还可用柴苏30克，生甘草10克一次煎服，若是误食变质饮料和防腐剂，用鲜牛奶或其它蛋白质饮料灌服。
4、如果经过上述急救，症状仍未好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。
5、当发生职业中毒事故时，首先必须切断毒物来源，立即使患者停止接触毒物，对中毒地点进行送风、输氧处理，然后派有经验的救护人员佩带防毒面具进入事故地点将患者转移到空气流通处，使其呼吸新鲜空气和氧气，并对患者进行紧急抢救。
6、在切断毒物来源之前，严禁任何人未佩戴防毒面具进入现场抢救。
7、抢救人工挖孔桩井下及地下室外壁下的中毒、窒息者时应用安全带系好两腿根部及上体，避免影响其呼吸或触及受伤部位。
8应急救援工具：
防毒面罩、多种气体检测仪、氧气包、空压机、送风抽风等设备、安全带（包括绳索）、药箱、担架等。