茴香粉的做法介绍
意大利式茴香味饼干
材料鸡蛋2个，细糖粉150克，大茴香籽5克，面粉100克
做法
1、预热烤箱至190摄氏度 。取一个烤面包的深盘(23x12厘米)，刷薄油，撒一点面粉。
2、在烤盘里将鸡蛋和糖彻底打匀。加大茴香籽，然后搅入面粉。刮干净沾在面包盘边的面粉。(调好的面团将只占盘的1 / 2) 。
3、将烤盘放入烤箱烤约20分钟或直到筷子插入中心，取出来后没有面沾着。取出烤盘，将烤好的面团倒出，切成16片。将薄片平放在浅烤盘上烤5分钟，直到底部变棕黄色。翻面再烤5分钟，直至底部变棕黄色即可。
茴香粉的营养分析
茴香粉营养分析：1、中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药;2、茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症;3、茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香粉适合人群：一般人群均可食用，阴虚火旺的人不宜食用。