鞑靼牛肉做法
主料：生煎牛肉馅。
配料：醋浸于槟榔、小酸黄瓜、小葱头、法香菜、鸡蛋黄。
调料：法国辣椒酱、辣酱油、西红柿少量、橄榄油、沙辣酱、芥末油、 黑白胡椒粉、盐。
制法：将所有配料切末，然后与主料、调料拌均即可。
韃靼牛肉介绍
韃靼牛肉，又稱野人牛肉、牛肉他他，是未加熱的牛肉用刀剁碎而成的一道菜式，通常加上洋蔥、酸瓜鈕、調味料(鮮磨的胡椒和喼汁)，最後打上一隻生雞蛋。基於衛生理由，受歡迎程度已經不如以前(通常不會寫在菜單上)，但為食家而言，卻仍然是一道珍味。
此菜仍然流行於法國、比利時、丹麥、瑞士等地(在比利时稱為美國牛柳，並佐以吐司)。