月饼对于老百姓来说，已不单单是一种食物，而是一种传统的象征了。
多年来，月饼皮还是那块面皮，馅却早已“与时俱进”了。从传统馅料到水果、蔬菜，又发展到燕窝、鲍鱼，经营者可谓是煞费苦心。然而，就是这个馅料给月饼惹了祸，两年前南京冠生园月饼丑闻被媒体曝光，使用陈年旧馅引发“月坛”大地震，甚至有人断言：月饼走进了死胡同。在去年中秋节前夕，有关部门传出了月饼行业要出台新的标准，然而标准的制定是需要科学的程序。终于，在月饼企业和消费者的期盼中，今年4月，月饼行业的五大新标准出台，其中最为核心的标准是《月饼馅料》，它是国家强制性行业新标准。该标准对隔年陈馅做新月饼之类影响月饼品质、危害行业、坑害消费者利益的行为给予了明确限制。