绿 豆
性味功用A B绿豆为绿豆科植物的成熟种子，可煮粥，作饼馅，又可为药. 其味甘性寒，无毒，有清热、消暑、解毒功效，可用于暑热烦渴、疮毒痈肿等症. 绿豆衣能解热、退目翳.
治病验方A B１。
水冲稀搅匀澄清，取上清液饮.
高血压：猪苦胆一个，内装满绿豆，放于通风处风干.每次服绿豆１０～１５粒，每日３次，有疗效. 也可用绿豆１０克，海带５０克，水煮烂，放冰糖适量服用.
腹痛泄泻：绿豆、胡椒各等分研末.每服３～５克，每日２次，开水送服.４。热泻、肛门灼热：绿豆３０克，车前子５克（或车前草１５克）
，水煎服.
中暑：绿豆６０克水煎，捞出加丝瓜花８朵，再煮沸，温服汤汁. 取绿豆皮、扁豆皮水煎代茶饮，亦可防中暑.小儿丹毒：绿豆１５克，大黄６克，研末，用生薄荷汁加蜜调敷.７。糖尿病：绿豆煮烂当粥食.８。小儿下痢：绿豆３粒，胡椒３粒，巴豆１０粒，用布包锤细加枣肉２枚，捣烂如泥贴脐眼上，痢止后去之.９。
上吐下泻：绿豆粉，荜澄茄各６克，研细，每服１。
５克，温酒送下.１０。鼻衄、咳血、发烧：绿豆与藕同煮饮服.１。小儿消化不良：绿豆、小豆、黑豆适量煎汤饮服.１２。痢疾肠炎：猪胆汁浸泡绿豆粉，首次服１克，以后减半，每日服３次，温开水送下.１３。淋病初起：绿豆芽１千克绞汁，冲入白糖，分次饮服.１４。绿豆枕：绿豆干皮装入枕芯，再加些干菊花，可治头风头痛，清火明目，降压.
解暑：绿豆淘洗净，下锅加水，大火一滚，制成绿豆汤，取汤凉色碧食之效果好. 多滚则色浊，解暑效果较差.
腮腺炎：生绿豆１００克，煮至将熟加入白菜心２～３根，再煮２０分钟，取汁顿服，每日１～２次；或绿豆１６０克，黄豆８０克，红糖１２０克，加水煮熟任意食；或取生绿豆研末，用米醋调敷患处.１７。农药中毒：绿豆５００克，食盐１００克，捣细加冷水浸泡过滤，尽量多饮，然后速送诊所救治.１８。
铅中毒：每天取绿豆２００克，甘草２５克，煎汤，分２次服，服时加维生素Ｃ３００毫克. 连服１０～１５天为一疗程.１９。
烧伤：生绿豆粉１００克.加７５％含量的酒精适量，调成糊状，３０分钟后再加冰片１５克，调匀备用.伤面暴露的用１０％洁尔灭洗净后涂药，每天２次。诸药毒：用绿豆粉调水服；或取绿豆、蒲公英、大青叶、紫草根、金银花、生甘草各适量，水煎服.２１。痈疽：赤小豆、绿豆、黑豆、姜黄共研为末，痈疸未发时取姜汁和井水调敷，已发时用蜜水调敷.２。
乳痈初起：绿豆粉、血余炭面各３０克，水调成糊状敷患处.。痤疮：绿豆粉温水煮成糊状，睡前洗净敷患处。预防小儿生痱子：绿豆、鲜荷叶（或荷花、干荷叶均可），水煎服。下腿溃疡：绿豆２５０克研末，用桐油调成膏，摊布上贴患处.
痈疮、丹毒、腮腺炎：绿豆研末，用米醋调敷患处.
老人尿痛：绿豆６０克，桂皮１０克，同煮，空腹服下.注意事项：绿豆性寒，脾胃虚、肾虚腰痛及体质寒者，宜少吃或不吃，属此类体质的妇女尤忌.