原料：
青鱼肉200克，松子仁50克，麦冬20克。
制作：
青鱼背腹肉切成粒状用蛋清芡粉浆好，入油锅爆熟备用。松子备用，麦冬选大小相同、透明而粒整形美者加温水入锅蒸熟。起油锅，油热时将鱼米倒入略炒后，加入松子和蒸熟的麦冬同炒匀，加酒、少许姜末及适量盐、糖后，翻炒，加少许鲜汤煮片刻盛起即成。可作菜肴吃。
功效：
健脾润肠，补肾滋阴，丽容美肤，养胃增纳。常食有益延年增寿。