三七作用:在中医药理论的指导下，将有滋补、调理作用，并且口感好、无毒副作用的三七与有关的中药、食物相配伍，经过精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品，称三七药膳。三七药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，更具有防病治病、调理强身、延年益寿的功效。因此，三七药膳既不同于一般的中药方剂，又别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感觉是一种享受，在享受中身体得到滋补，疾病得到治疗。
【原料配方】三七粉3克，大枣5枚，粳米100克。冰糖适量。
【制作方法】先将三七打碎研末，粳米淘洗净，大枣去核洗净，然后一同放入砂锅内。加水适量煮粥，待粥将成时，加入冰糖汁即成。
【食用方法】每日服食2次。
【功效主治】补血止血，化淤清热。适用于崩漏下血及其他出血症。