百合绿豆汤
原料：绿豆200克，干百合、枸杞子各25克，白糖适量。
制作：绿豆去掉杂质洗净，百合剥开洗净。绿豆放入锅中，加入500克清水烧开后转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮到绿豆、百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
注意：绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
荷叶鲜竹绿豆粥
原料：绿豆20克，鲜荷叶一大张、鲜竹叶20片、粳米30克
制作：将荷叶、竹叶，洗净，二者煎水适量，取煎汁先煮绿豆开花，再加粳米，煮成稀粥，早晚服食。
薏仁鲜荷绿豆汤
原料：薏米仁15g、绿豆15g、鲜荷叶2张，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花各适量。
制作：将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将荷叶洗净，撕成小块，与薏米仁同煮30分钟，捞出荷叶，再加入绿豆、蜜枣煮烂，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。