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过去曾被视为稀奇贵重药材的天山雪莲，现已“飞入寻常百姓家”了。雪莲是菊科风毛菊属雪莲亚属的草本植物。它生长在海拔4800-5800米的高山流石破以及雪线附近的碎石间，其性温、味甘、微苦，入肝、脾、肾经，具清热解毒、除寒、壮阳、止血的功效，主治阳痿、腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血等。
《新疆中草药手册》记载，天山雪莲能“通络活血，强筋骨，促进子宫收缩。治风湿关节炎，妇女小腹冷痛。”古代《纲目拾遗》亦认为，它“治一切寒证”。以天山雪莲炖乳鸽，能驱风祛湿，祛寒除痹，对春寒阴冷时节的风湿痹痛和风湿性关节炎特有效。同时，雪莲还可以促进血液循环，是来自雪山高原的美容圣品。
准备材料：天山雪莲15克、枸杞10克、肉苁蓉10克、乳鸽一只，葱白50克切段，姜丝、料酒少许，盐、酱油适量。
制作步骤：雪莲洗净；乳鸽洗净后去脏杂；肉苁蓉洗净后与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。然后与生姜、枸杞一起放进瓦煲内，加入冷开水500毫升（约2碗量），隔水炖3小时便可；进饮时调入适量食盐，此量可供2人用。