原料:养殖对虾仁70克,芦荟20克,葱、姜、盐、味精少许。
制法:选用可食、无毒的芦荟进行加工处理,用盐水浸泡片刻,用食用水漂清,控干水分。对虾仁放入水锅内煮熟,加盐、味精拌味,冷却后拌入芦荟,即可装盆摆放。特点:红白相映,虾仁鲜嫩。