西葫芦煎饼

材料

西葫芦一个，鸡蛋一个，面粉25克

做法

将西葫芦刨成丝，把里边的水份稍微挤出去一点。

盆里放入西葫芦丝，鸡蛋，面粉，葱末，鸡精，放一点水调成面糊。

饼铛放入少许的油，待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状，两面煎成金黄色即成。