[鲁菜]黄瓜羊肉的做法

原料：黄瓜250克，洋白菜50克，羊肉500克，植物油、盐、胡椒粉各适量。 　　制法:1.羊肉洗净、切块、撒盐、胡椒粉拌匀，黄瓜切球段;洋白菜切块。2.炒锅加油烧热，放入羊肉块油煎上色，再放入焖锅里，煮焖至熟，投入黄瓜球、洋白菜块，加少许盐调好口味，出锅后将羊肉盛在盘中央，四周放上黄瓜球和洋白菜块即成。 　　特点：鲜嫩清香，肥而不腻。