这个蛋糕卷，无论从外形还是口感都得到大家的一致好评，俺家大黄称它为梦幻甜食，草莓酱的味道真的很甜很甜。其实我更喜欢蓝莓，但是家里没有蓝莓酱了，所以用了草莓酱。草莓酱更适合嗜甜族。
依然是令人手酸的多图分解，作图外加拼图让人手软，连吃蛋糕的力气都没有了。
开始看图说话吧。先来一张近景的，这次的椰丝品质不错，我喜欢。
原料：
蛋黄组：蛋黄3个、牛奶45克、糖35克、色拉油45克（参考图1、2、3、4） 粉类：低筋粉60克、泡打粉4.5克（图5、6）
蛋白组：蛋白3个，糖35克（图7、8）装饰组：椰丝、草莓酱或蓝莓酱或任何其他果酱各适量（图9、10）
☆全体原料集合完毕，开始制作过程：
1 蛋黄组打发至颜色发白，体积微大；（参考图11、12，我用打蛋器1档十分钟。）
2 筛入粉类拌匀；（图13、14）
3 蛋白组打发至偏硬；(图15、16，我用打蛋器1档十分钟。）4 将蛋白组与蛋黄组和粉类的混合物一起拌匀；（图17、18，注意搅拌方向，上下轻柔翻动.)
5 烤盘上铺油纸，将各类混合物一起倒入烤盘，抹平；（图19、20）6 中层180度上下火15分钟即可；
7 趁热，即刻涂上果酱，撒上椰丝；（图22、23）8 卷起，用油纸包住放入冰箱冷藏室定型；（图24、25）9 一小时后，取出，表面再涂一些果酱，撒一些椰丝，大功告成了。（图26、27）
最后，开始吃了，但是，别忘了切块，除非你打算一个人吃完一个整卷。