[川菜]红油三丝的做法

菜谱名称：红油三丝
所属菜系：
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：原料
熟鸡肉、莴笋、熟猪肚、干辣椒、盐、昧精、白糖、生抽、辣椒油、香油各适量。
制作
1、将熟鸡肉。猪肚切成丝，莴笋择洗净切成丝。
2、将生抽、味精、白糖、辣椒油、香油调制成红油汁。
3、将三种丝拼摆在盘内，淋上红油汁即成。
特点
香辣适口，肉嫩味美。
小贴士
拌凉菜时，味精不易溶解，可先用少许开水化开，凉后浇入菜中。