[川菜]青红椒炒牛肚的做法

菜谱名称：青红椒炒牛肚
所属菜系：
制作手法：
菜品口味：
菜品类型：
制作方法：原料
青红尖椒、酱牛肚、香菜、酱油，味精、料酒、葱姜油、糖、盐各适量。
制作
1、将牛肚切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。
2、牛肚用开水焯过备用。
3、炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。
特点
辣香可口。
友情提示
炒此菜不能加汤，一定要急火快炒，才能出来干香味。