有人说，如果把中国比作一棵参天大树，那么北京就是这棵树的树冠，而西安则是这棵树在地下盘结交错的根系。
历史上先后有过13个王朝在西安建都，因此那里有着中华民族千百年的沉积，留下了深远的文化、习俗、价值、美德、传统、甚至糟粕———在这片土地上所见到的一座座建筑、一堆堆墓塚，都无法完全地代表这座城市；而你到老城区里随便一户人家，他们都可能会翻出几件年代久远的古董……
站在古老的城墙上，虽然眼前是高楼林立、汽车奔驰，但是你仍会感觉迎面吹来的风似乎都带了点历史的遗味，不禁开始想象秦始皇也在此城墙上指点江山……
少林派——真功夫
俗话说，“天下武术出少林”。嵩山的少林寺，就是少林武术的发祥地。前一阵，香港电影《功夫》风靡海内外，片中扮演“咕喱强”的便是一位少林高人，曾在少林寺习武十年，在电影中，他的力气大如牛，一次背三四袋大米不成问题。而在现实中，少林功夫也的确可以做到。因为功夫是武术中的过硬本领，包括内功、外功、硬功、轻功、气功等，亦刚亦柔，可克敌制胜于俄顷之间，远非拙猛之力可比。
图：西安仿古宫殿 如今，少林功夫在国内的名气似乎远不如国外，在美国，有许多自发的武术组织，每年都会前来少林寺朝圣和学习，少林弟子会现场表演童子功、单刀、猴拳、豹拳、柔拳、硬气功、罗汉十八手、醉剑、九节鞭、蛇拳……一招一式，实实在在，尽显少林脉络，观者无不惊叹折服。据说到少林寺学功夫，先要学挑水三年。刚开始挑水的时候，从山下挑到山上，都是一路气喘如牛、汗如雨下，挑到山上时只剩下半桶！但是经过三年的磨练，便可以从山下挑到山上，一口气不喘、一滴汗不流、桶里的水一滴不漏，这就叫真功夫！
羊肉泡馍——费功夫
在西安的风味小吃中，葫芦鸡、牛羊肉泡馍和饺子宴是最负盛名的。羊肉泡馍其实不是泡的，而是用旺火煮出来的，白乎乎的一堆，外加最多不过两片绿菜叶和少许粉丝，看上去很不起眼。但是闻起来有一种形容不出来的浓郁香味，吃起来味道层次分明，同是一种羊肉的香气，却由淡至深，千变万化。
吃羊肉泡馍一定要有大把闲暇才行，因为你一定要自己掰馍。这可是一个工夫活，掰馍是一件非常费时的事，要把七成熟的烙饼掰得和蜜蜂脑袋一样小。通常去吃泡馍，边掰边聊，能吃上一个小时。如果那天你肚子很饿，千万别去吃泡馍，因为可能还没掰好你就已经先饿晕了。
此外，饺子宴和乾州三宝也是这里的特色食品。饺子宴从第一道菜到最后一道菜，道道离不开饺子。饺子的花样百出，有甜的、有咸的、有大如元宝的、有小似黄豆的，不仅饺子馅儿个个不同，就连饺子皮儿也各有千秋，当一道道造型逼真、形态各异的动物或植物模样的饺子一上桌，往往让游客们爱之不已，不忍下箸，大家不是抢着吃，而是先抢着拍(照)。
而乾州三宝应是陕西省乾县著名小吃。乾县古称乾州，有三大名小吃，称“乾州三宝”，最著名的是乾州锅盔。“乾县的锅盔像锅盖”为关中十大怪之一。锅盔人似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口， 图：西安兵马俑 是馈赠亲友的佳品。
旅游提示：
到陕北一定要品尝当地的风味小吃，如荞麦煎饼、碗托、洋芋擦擦、荞面疙瘩、绥德油旋、榆林拼三鲜、佳县马蹄酥等。此外，陕北的民间手工艺品也驰名国内外，洛川麻绣、延川布堆画、安塞农民画、剪纸、民间泥塑、布玩、小腰鼓等都各具乡土风情。
农历正月初七至十五期间，是陕北各县及乡镇扭秧歌、闹社火、打腰鼓最热闹的日子，可提前与当地文化馆联系以免错过。
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