一、目的
为确保迅速有效地开展食物中毒的抢救工作，最大限度地降低员工生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制定本预案。
二、组织机构及职责
成立指挥小组，负责统一指挥及协调工作。具体分工如下：
组长：＿＿＿ 副组长：＿＿＿ 成员：＿＿＿ ＿＿＿ ＿＿＿ ＿＿＿
具体分工如下：
＿＿＿ 负责了解掌握疫情，组织现场抢救指挥；
＿＿＿ 根据指挥组的指令，及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管、安监等部门的沟通，并及时通知当事人的亲属。
＿＿＿ 维持现场秩序，保护事发现场，做好当事人和周围知情人员问询笔录，保持与当地公安部门的联系。
＿＿＿ 负责向急救中心呼救。说明中毒人员症状、时间、人数、地点、并派人到路口接应。
＿＿＿ 负责妥善处理好相应的善后工作，按职能归口负责与当地相关部门的沟通联系。
三、临时救援措施
1、接到中毒信、指挥组息后，即指令全体员工在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食物化验样品，供卫生防疫部门检验。
2、用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽后壁催吐，如此反复直道吐出物为清亮液体为止。
3、禁止食用可疑食物，收集呕吐物、排泄物及血尿送医院作毒物分析。
4、对于催吐无效或神态不清者可采用喝（喂）牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，针对不同毒物采取相应的防止吸收毒物与保护胃粘膜等措施。
5、用硫酸镁15～30g加水200ml 给中毒者导泻。
6、依据防疫部门的检验结果，应对中毒事故进行原因分析，写出事故调查报告，总结教训，进一步完善内部相关管理制度，对有关责任人员依照单位的相关制度作出相应处理决定。并上报上级主管部门。
四、救援物资
常备药品、消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋、灭火器等。
五、通讯联络
医院急救中心 120 火警 119 匪警 110
工地现场值班电话： 现场负责人＿＿＿ 电话：
安全员＿＿＿ 电话： 技术负责人＿＿＿ 电话：
六、注意事项
1、一旦发生中毒事故应及时组织人员进行全力抢救，视情决定拨打120电话并及时通知有关负责人。
2、如患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时将呕吐物吸入气管内。
3、不能作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成重复中毒。
4、属误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类等）者或处于昏迷、抽筋、孕妇等状况，不能采用催吐办法。
5、重症中毒者需禁食8～12小时，只能采用静脉输液办法补给，好转后可吃米汤、面条等易消化食物。