中毒的预防措施
1、严格执行《中华人民共和国传染病防治法》、《安徽省卫生厅、安徽省建设厅关于进一步加强建筑工地食堂卫生管理工作的通知》、《预防食物中毒指引》等国家省市的法律、法规要求。
2、严格执行集团公司和公司上级对工地现场、宿舍、厨房、厕所、浴室的搭建临时建筑规定制度。
3、必需严格执行集团公司和本公司关于各项卫生管理的要求，落实项目现场各级的卫生防病管理制度，制定卫生防病小组成员。
4、落实项目现场厨房炊事员要办健康证、食品卫生培训上岗证和办理卫生许可证，炊事员操作时必须穿白色工作服、戴工作帽、口罩。
5、厨房要认真做到食品生、熟器皿要分开，蔬菜加工要做到“一拣、二浸、三洗、四切、五漂水”。
6、严格执行食品卫生法，煮熟的食物严禁用塑料用具盛装并一定要加防蝇纱盖。
7、工地项目必须要加强对民工搞好个人卫生和宿舍内外环境卫生管理宣传教育工作，定期、定时清理、疏通积水和生活垃圾。
8、落实做好厕所、浴室的清洁，每天定时清扫并喷洒消毒药物，确保清洁卫生。
9、食堂每餐均从饭菜中留取样品，并保持两天。
9、应急必备药物
⑴内服药物：十滴水、霍香正气丸、黄莲素、强力霉素。
⑵外药物：正金油、驱风油
⑶急救担架
中毒事故应急措施
1、施工现场一旦发生中毒事故，首先发现人应立即通知施工现场负责人，并立即运行应急小组人员，马上进入应急运行工作，组织救治患者上送医院或拨打120救护车救治，同时通知公司领导，上报市卫生监督部门。
2、发现施工现场人员出现集体腹泻、呕吐、发热等可疑食物中毒或传染病症状时应立即将病人送医院救治或拨打120救护车救治；并维护、保护事发现场，马上向上级单位汇报和上报卫生防疫监督所或现场所在地区的卫生防疫部门。
3、项目部所管辖范围的工作场所出现中毒事故，应马上做好现场维护和相关接触人员的隔离、医学观察、环境消毒等工作，同时协助卫生监督部门和上级领导做好调查处理、跟踪患者救治最新的动态发展等工作。