糊塌子是老北京的特色小吃，夏天的时候配上些小粥，晚上可省事很多哟！连米饭也省得做了！小时候外公外婆和妈妈，包括我的哥哥都做给鸟儿吃过很多次，因此这是一道带着很多温暖色彩的美食！所以鸟儿这回做它的时候特别把糊塌子做成了心形，并把所有的色彩器皿、背景搭配成了暖色，希望在天堂的外公外婆还有妈妈能够感受到我对她们的思念和心意！
老北京糊塌子的食材和调料：西葫芦260克（笋瓜） 中筋面粉 120克 鸡蛋2只 洋葱 15克 小葱2根 玉米油 盐
教您老北京糊塌子的家常做法，如何做老北京糊塌子才好吃一、西葫芦刨成细丝，加入2只鸡蛋拌匀
二、继续加入葱花、洋葱沫拌匀
三、加入面粉和盐
四、拌成均匀的面糊状
五、锅入少量油，加入面糊后用勺子抹平
六、开小火一面煎黄后翻面煎黄即可
家常美食小贴士：加入洋葱一方面是增加营养，另一方面鸟儿觉得洋葱和鸡蛋是绝配，加一点非常提味呢！烙的时候一定要用小火，否则煎个大黑脸！嘿嘿！别忘了吃时跟点醋蒜汁或自己喜欢的汁蘸着吃哟！