猪肉白菜锅贴的介绍：
锅贴，据说南北方的形状不同。两端开口的是北方锅贴，而南方锅贴就是煎饺。出于简单考虑，我当然喜欢“北方锅贴”喽。包法再简单不过，对于馅料放多少也几乎没有限制，不像饺子，馅多了包不上，馅少了不漂亮。另外，做白菜锅贴还不用先把白菜杀水哦！因为锅贴是煎熟的，湿乎乎的馅也不怕。
猪肉白菜锅贴的食材和调料：
猪肉馅 1斤 面粉 一、5斤 大白菜 半棵 小葱 2根 姜 一小块 盐 一、5茶匙 蚝油 适量 海米 1茶匙 料酒 少许
教您猪肉白菜锅贴的家常做法，如何做猪肉白菜锅贴才好吃
一、 肉馅猪肉白菜锅贴的食材和调料：酒调味，把白菜，葱，姜切碎，海米泡软切碎，混入肉馅中
二、 放入蚝油，盐调味
三、 擀饺子皮，把馅放在皮中心，捏起两边
四、 不粘锅里放油，煎锅贴到底面变硬
五、 加入面粉水，到锅贴的1/3高，加锅盖焖到水干
家常美食小贴士：
（1）白菜不用先杀水，这样做出来的锅贴馅更多汁 （2）加入面粉水，更容易形成脆脆的“冰花” （3）放点蚝油更提鲜