牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。 牛髓介绍 牛髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。 牛髓的营养价值 牛髓中含蛋白质、脂肪、维生素B：、烟酸，营养价值非常高。 牛髓的食用效果 健脾养胃 补精润肺 壮阳补肾 益精填髓 牛髓的食用禁忌 肥胖、高血压、冠心病、高血脂、脂肪肝患者忌食。 牛骨髓 - 功用主治 润肺，补肾、壮阳、填髓。 治虚痨羸瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌扑损伤，手足皴裂。 1、《本经》：补中，填骨髓。 2、别录》：主安五脏，平三焦.温骨髓，补中，续绝，益气，止泄利，消渴，以酒服之。 3、《韩氏医通》：骨髓煎油，擦四支之损。 4、《纲目》：润肺补肾，泽肌，悦面，理折伤，擦损痛。