小青菜


小青菜

  小青菜的简介

  又名小白菜,又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。植株较矮小,浅根系,须根发达。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

  小青菜的营养价值

  含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质,能够促进骨骼的发育,加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。

  小青菜炖豆腐的做法

  1.烧油炒一下姜沫

  2.放入西红柿炒化

  3.放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟

  4.小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可